اسئلة ماجستير بيولوجيا

maka

عضو جديد
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
ارجوا من كل المشرفين و الاعضاء ذوي الخبرة ان يتفاعلوا معي و لو بالقليل
انا احضر لمسابقة ماجستير بيولوجيا تخصص biochimie وانا بامس الحاجة الاسئلة ماجستير للسنوات الماضية التي اقيمت في اي جامعة من جامعات الجزائر و اتوجه بطلبي هذا الى كل من شارك في مسابقة ماجستير biochimie
لا تبخلوا عنا فان اجركم عند الله فمن يقضى حاجة اخيه قضى الله حاجته
قال الرسول الكريم "فمن فرج عن مسلم كربة من كرب الدنيا فرج الله عنه كربه من كرب يوم القيامة"
ساعدوني جزاكم الله كل الخير
 
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السلام عليكم اقول لك انك اولا يجب ان تحضري من الدروس التي قرووها في الجامعة التي سوف تجريين فيها المتحان و تاكجي انك كل السئلة المطروحة تكون اسئلة لم تتوقعي انها تتطرح و اقول لك ان اسئلة الماجستير تعاد
 

VUE

عضو جديد
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اختي مكا
على حسب تجربتي الصغيرة في مسابقات الماجستير

اسئلة بسيطة ادرسي فقط من ادواتك

المشكلة في التصحيح يا اختي
 
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ياجماعة ماتخافوش الماجستير انشاء الله اللي تعب ينالها. والأسئلة لالقينا مانبخلوش خاوتنا. أما أنا راني حاصل مع الأسئلة نتاع الميكرو بيولوجيا مش البيوكيمياء. معليش امشاء الله ربي يوفقنا ويوفقكم أجمعين.
 
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السلام عليكم فيما يخص اسئلة الماجيستار ادهبي الى منتدى الماجيستار ستلقين هناك الكثير من الاسئلة في البيولوجيا وكدلك فيwazard حظ سعيد لكي ولنا
 
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السلام عليكم
Université de chlef
Faculté des sciences agronomiques et des sciences biologiques
Concours national 1ière année magister (sciences alimentaires)
Epreuve de technologie alimentaire (viande et poisson)
2003-2004

En technologie des viande la période qui suit
immédiatement l’abattage est une étape
déterminante pour le reste du processus : elle est
caractérisée surtout par un bouleversement du
système protéique musculaire
A l’aide de schémas préciser le déterminisme
biochimique de ces modifications
Dans une deuxième étape la viande subit
généralement des traitement dites de
préservations dont la plus anciennement connue
est la salaison
Préciser le rôle que peut jouer le sel dans la
conservation des viandes
Parfois le sel est remplacé par des nitrates ou des
nitrites
Dites quels sont les différents problèmes liés à
leurs utilisations.
Indiquer leur rôle dans les produits de salaison
L’ultime étape de la technologie des viande est la
cuisson
Décrire les différentes modifications qui peuvent
avoir lieu au cours de cette étape
 
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Université FERHAT ABBAS SETIF
Facultè des sciences
Departement de Biologie
Concours de Magister "MICROBIOLOGIE"
EPREUVE DE GENETIQUE MICROBIENNE
Q1/ 5PTS
une souche proto-autotrophe bacterienne a ete obtenue apres
melange de 2 souches auxotrophe (A et B )
* souche A : A-B-C+D+, resistante à la streptomycine
* souche B : A+B+C-D- ,sensible à la streptomycine
il n'etait pas possible d'obtnir cette souche prototrophe dans un
milieu contenant la streptomycine.
comment appelle t on le phenomene mis en jeu ?
qelle est la souche donnatrice et pour quoi ?
Si les genes transferés sont chromosomiques, comment appelle t on
ce transfert?
Q2/ 5PTS
*Une suspention bacterienne a ete soumise à un rayonnement UV
pendant differants intervalles de temps. et à une distance de 50 cm
*l'etudes des lesion de l'ADN occasionées par ces rayons a montré
les resultats suivants:
temps d'irradiation par secondes //nombre de cellules mutantes par
ml
0.................................................. ............ 0
10 .................................................. ..........0
20.................................................. ........... 0
60 .................................................. .........15
180.................................................. ........ 103
*expliquer les resultats obtenus cas par cas
*quels sont les systemes de reparation mis en oeuvre pour
chaqueintervale de temps?
Q3/ 5PTS
Quel phenomene permet à E.coli de subir une mutation reverse au
niveau du gene lac Z (codant la B_galactosidase) lui permettant ainsi
de devenir B_gal+ aprés qu'elle ai ete B_gal- ?
* Le gene lacZ est un gene de structure de l'operon lactose ,
expliquer brievement le mode de regulation de cet operon en
presence de : fructose, allo lactose, glucose et lactose.
Q4/ 5PTS
En quoi la recombinaison gènètique des virus differe t elle de celle
des bacteries ?
Expliquer brievement le passage de la phase de lysogénie vers la
phase de lyse chez les bacteriophage; en donnant un exemple​
 
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Ministere de l'enseingnement Superieur et de la Recherche Scientifique
Université Saad DAHLAB-Blida
Département d'Agronomie
Concours National d'Accés en Magister
Option Nutrition et transformation des Aliments
Epreuve de Biochimie Alimentaire
Question 1: On distingue trois type de coagulation du lait.
Lesquelles?
Question 2: Donnez en les procédés.
Question 3: Quels sont les facteurs qui influancent la coagulation du
lait?
Question 4: Quel est le procédé biochimique mis en jeu dans la
fermentation panaire?
............................................
Epreuve de Microbioloqie Alimentaire
Q1. Indiquez les principales catégories de microorganismes
impliquées dans les contaminations alimentaires. (5 points
Q2. Quelle est la différence entre l'intoxication et l'intoxination
alimentaire? 5 points
Q3. Coment caractériser le pouvoir pathogene d'un germe? 5 point
Q4. Expliquez les deux voix majeurs du métabolisme des sucres par
les bactéries lactique. 5points​
 
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EPREUVE DE TECHNIQUE D'ANALYSES BIOCHIMIQUE
QUESTION1 (5 points): on a enregistré les temps de rétention (tr) au cours d'une
chromatographie sur gel.des protéines suivantes (aldolase:145000, Lactate
déshydrogénase: 135000, Phosphatase alcaline: 80000, Ovalbumine: 45000 et
Lactoglobuline: 37100) le débit est de 5 ml/h. les temps de rétention sont
respectivement: 10.4, 11.4, 18.4, 26.2 et 28.6 heures.
1- calculer les volumes d'élution (Ve) correspondants à chacune des protéines. (1.25
pts)
2- Quels le nom de cette chromatographie?
3- Déterminer la masse moléculaire de la glucokinase sortie à un temps de rétention
tr=21h. (2pts)
QUESTION2 (5 points):L'absorbance d'un mélange de 2 nucléotides différents (N1 et
N2) à 260 nm est égale à 0.60 et elle est égale à 0.30 à 280 nm. Connaissant le coefficient
d'absorption molaire (ε) de chaque nucléotide, calculer les concentrations de N1 et N2
dans cette solution (on donne L=1cm).
εN1 à 260nm=15 10³ εN2 à 260nm=12 10³
εN1 à 280nm=2.5 10³ εN2 à 280nm=8 10³
QUESTION3 (5 points): Enumérer les principaux procédés de fractionnement et les
différents types de chaque procédé?
QUESTION4 (5 points): L'électrophorèse sur gel de polyacrylamide en présence du
SDS et du 2-mercaptoéthanol est argement utilisé pour l'étude des poids moléculaires
des sous unités protéiques. Le system utilisé dans ce cas est discontinu.
1- Quels sont les rôles du SDS et du 2-mercaptoéthanol? (2pts)
2- Que signifie le terme système discontinu? (1pt)
3- Quelle est la composition chimique du gel polyacrylamide? (1pt) Citer deux autres
gels utilisés en électrophorèse. (1pt)
EPREUVE: BIOCHIMIE
Exercice 1:
Soit un triholosides X, non réducteur, dont tous les oses appartiennent à la série D.
L'action d'une βgalactosidase sur X libère le saccharose et un hexose.
Lorsqu'une mole de X est soumise à l'action de l'acide périodique (HIO4), il y a
consommation de 3 moles d' HIO4, production d'une mole d'acide formique et aucune
d'aldéhyde formique.
Quel est le nom de X selon la nomenclature officielle et quelle est sa formule selon
Haworth. Expliquer.
Exercice 2:
Soit le peptide A: Asp-Ala-Glu-Ser-Lys et le peptide B: Asp-Ala-Glu-Ser
a- Quelle enzyme permet d'obtenir B à partir de A
b- A pH=1, quelle est la charge nette de A et quelle est celle de B justifier
c- Le mélange des 2 peptides est soumis à une électronique à pH=7. Indiquer par un
schéma à la fin de l'expérience la position des 2 peptides. Justifier le résultat.
Exercice 3:
Une préparation d'enzyme renferme 20 mg de protéine par ml. On sait que l'enzyme a
4M.pۤour son substrat une Km=3 10
4M de substrat, la transformation du substrat Eۤn présence d'une concentration 3 10
est à raison de
1- A quelle concentration de substrat devra-t-on opérer pour mesure l'activité
spécifique de cette préparation d'enzyme,
2- Calculer l'activité spécifique de cette préparation.
Exercice 4:
La biosynthèse de l'acide palmitique est cytoplasmique, consomme 8 acétylCoA et
utilise le pouvoir réducteur de 14 NADPH,H+
a- Quelle est l'origine de l'acétylCoA servant à cette synthèse
b- Comment l'acétylCoA formé au niveau de la mitochondrie parvient au niveau du
cytoplasme
c- Quelle est l'origine du NADPH,H+ servant à cette synthèse(décrire les réactions
biochimiques)​
 
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